Buffet ud af huset

(min. 20 cou.)

Snapsen

Marinerede hvide sild med rørt karrysalat og løgringe

Kryddersild med krydderurter og capers

Lun porre tomat tærte

Barbecue marineret kyllingebryst med grøn salat, dertil hjemmelavet dressing

Glaseret herregårds skinke med sauce Bordelaise og pom risolés

Danske Oste med druer og peberfrugt

Æblekage med kanel creme

Hjemmebagt brød og smør med Læsø salt

178,00 kr.

Kokken

Mini blinis med røget laks, caviar og creme fraise   

Røget dyrekølle med ristede kerner og kold kryddersauce

2 spændende salater med dressing

Grønsags tærte

Helstegt svinefilet med rugpanering og bagt rød salat

Kalvefilet med svampetimbale, baby kartoffel og kryddersauce

Udenlandske oste specialiteter med oliven og figenkage med mandel

Jordbær/ rabarber tærte med creme fraise

Hjemmebagt brød og smør med Læsø salt

228,00 kr.

Luksus

3 slags sushi soja og wsabi   

Hummer timbaler med caviar dressing

Rimet okseinderlår på marineret pæresalat med rødløg    

Salatbar med dagens udvalg og hjemmelavet dressing

Bagt laksefilet i krydderurte panade

Urtefarseret unghanebryst med rustikke pesto grønsager

Helt svinelår hårdt pumpet med øl, dertil lakridssauce

Tournedos af oksemørbrad med baconkant, dertil kartoffelroulade

Ostemandens små specialiteter, dertil oliven, kvædegelé og syltede valnødder

Mandelkage med lakrids og cupcakes

Frugt fad med udskåret frugt

Langtids hævede brødsorter og 2 slags smør

278,00 kr.